地址 | 台中市西屯區大墩二十街99號5樓 | |
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哈士奇 的夢想是開一間屬於自己的咖啡廳為了圓夢從現在開始為將來做規劃及準備於是開始了哈士奇咖啡工坊…哈士奇咖啡工坊的創辦人張德弘表示, 台灣的土地是非常適合種咖啡,台灣位在歐亞大陸和菲律賓海板塊交界處,土地含有豐富的礦物質,咖啡可以吸取土地的養分健康地成長,再加上海島型氣候的特色,他相信:「台灣是可以種出優質咖啡的好地方。」更指出,台灣的土地種出的咖啡充滿水果香氣,尤其是百香果、龍眼花的香,是其他地方種不出來的風味。但是台灣咖啡的文化畢竟太淺, 尤其是不能接受咖啡的「酸」。張德弘強調,「不能品嘗咖啡的酸,就無法踏入咖啡的深度領域。」 |
哈士奇 的夢想是開一間屬於自己的咖啡廳為了圓夢從現在開始為將來做規劃及準備於是開始了哈士奇咖啡工坊…哈士奇咖啡工坊的創辦人張德弘表示,台灣的土地是非常適合種咖啡,台灣位在歐亞和菲律賓海板塊交界處,土地含有豐富的礦物質,咖啡可以吸取土地的養分健康地成長,再加上海島型氣候的特色,更指出,台灣的土地種出的咖啡充滿水果香氣,尤其是百香果、龍眼花的香,是其他地方種不出來的風味。但是台灣咖啡的文化畢竟太淺,尤其是不能接受咖啡的「酸」。張德弘強調,「不能品嘗咖啡的酸,就無法踏入咖啡的深度領域。」 |