哈士奇 的夢想是開一間屬於自己的咖啡廳

為了圓夢

從現在開始為將來做規劃及準備

於是開始了哈士奇咖啡工坊…

哈士奇咖啡工坊的創辦人張德弘表示，

台灣的土地是非常適合種咖啡，

台灣位在歐亞大陸和菲律賓海板塊交界處，

土地含有豐富的礦物質，

咖啡可以吸取土地的養分健康地成長，

再加上海島型氣候的特色，

他相信：「台灣是可以種出優質咖啡的好地方。」

更指出，

台灣的土地種出的咖啡充滿水果香氣，

尤其是百香果、龍眼花的香，

是其他地方種不出來的風味。

但是台灣咖啡的文化畢竟太淺，

尤其是不能接受咖啡的「酸」。

張德弘強調，

「不能品嘗咖啡的酸，就無法踏入咖啡的深度領域。」